Lapo!

Jumpe resepi lg,bila nk cube xtau..yg pnting copy dl..hahaha

Cream Puff


Bahan-bahan:

170 gm tepung gandum (85g)
1 sudu kecil baking powder (1/2 sudu kecil)
115 gm mentega (55g)
285 ml air (140ml)
5 biji telur (3 biji)1/2 sudu kecil essen vanila (E-na tambah)

Cara-cara:

1.Panaskan oven dgn suhu 180 darjah Celsius.

2.Ayak tepung bersama baking powder.

3.Masukkan mentega ke dalam periuk bersama air lalu didihkan.

4.Masukkan tepung, kacau rata-rata sehingga adunan licin dan tidak melekat pada periuk.

5.Angkat periuk dari api dan salin adunan ke dalam sebuah mangkuk dan biarkan ia sejuk.

6.Kemudian masukkan telur satu persatu ke dalam adunan sambil terus pukul hingga adunan licin dan berkilat.

7.Masukkan adunan dalam forcing/piping bag dengan nozzle berbentuk bintang dan paipkan di atas dulang pembakar yang telah di alas cooking sheet.
8.Jarak-jarakkan untuk memberi ruang puff untuk kembang.

9.Bakar selama kira-kira 20 minit atau sehingga masak. Biarkan ia sejuk sebelum dibuat sedikit belahan(jgn putus) pada puff tersebut. Isikan dengan krim kastad.


Cream Custard Bertelur

Bahan-bahan:


•3 biji telur
•100 gram gula (80g dah cukup)
•3 sudu besar tepung gandum
•1 sudu kecil tepung kastard
•225 ml fresh milk / susu cair

•225 ml air (didihkan bersama susu sejat)
•2 sudu besar susu pekat manis
•1 sudu kecil butter

•1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara :

1.Pukul telur, gula, tepung gandum dan tepung kastard sehingga sebati.
2.Panaskan susu manis dan fresh milk di dalam periuk.

3.Masukkan telur yang dipukul tadi ke dalam periuk.
4.Masak di atas api yang kecil dan kacau selalu sehingga pekat.

5.Masukkan butter dan essen vanila. Kacau rata.
6.Angkat dan sejukkan sebelum di guna.

MACARONI LADA HITAM
Resepi: Ummi @ HomeSweetHome

Bahan:-
250 gm macaroni (apa2 jenis je) - rebus dan toskan.
200 gm daging kisar
3 batang sosej - potong bulat kecil2
1 sudu besar cili kering kisar
1 labu bawang besar - cincang
3 ulas bawang putih - cincang
1 sudu teh lada hitam yang telah ditumbuk kasar (*boleh tambah jika nk lg pedas)
1/2 sudu teh lada sulah
1 kiub pati ayam
1/2 cawan sos Prego (tradisional)
1 biji tomato - dicincang
3 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
7 biji cendawan butang (dibelah 4)
1/2 batang karot (dipotong batang mancis)
1/2 biji green capsicum (didadu)
garam secukup rasa
Cara-Cara:-

Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau dan kekuningan.
Masukkan cili kering kisar dan tomato dadu, kacau sebentar.
Masukkan daging cincang, kacau sesekali dan biarkan hingga daging masak.
Masukkan semua sos, lada hitam, lada sulah, sosej, kiub pati ayam dan cendawan butang. Kacau hingga cendawan 3/4 masak.
Masukkan karot, green capsicum dan garam.
Akhir sekali masukkan macaroni tadi dan gaul rata2 hingga bersalut. Angkat dan hidangkan.

*adoiiiiii..lapo perut sy..tolong!